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Le Musée privé
de
M. et Mme Maurin
 
 
 
 
 
 

Nouveautés du musée 
septembre 2018
 
 
 

26210 LAPEYROUSE-MORNAY
Tel: 04 75 31 97 50

http://metiers.anciens.pagesperso-orange.fr

 

Nouveautés

Batteuse manuelle

Musée-métiers anciens-outils anciens: batteuse manuelle
Vue de face
Milieu XIXème siècle


Ecrémeuse
Musée-métiers anciens-outils anciens-écrémeuse
Machine inventée en 1878, en Suède par Gustav de Laval.  Améliorée  à diverses  reprises, elle utilise  le principe  de  la centrifugation  pour  séparer  la crème  du  lait.

Baratte 1
Musée-métiers anciens-outils anciens: Baratte1

Musée-métiers anciens-outils anciens: Barattes 2

Musée-métiers anciens-outils anciens: Baratte Diderot

Planche extraite de "L'Encyclopédie" de Diderot et D'Alembert (publiée de de 1751 à 1772)
Et voici la partie texte: BARATTE

S. f. (Economie rustique) vaisseau fait de douves, plus étroit par en-haut que par en-bas, et qui sert à battre la crême dont on fait le beurre.
L'ouverture de la baratte se couvre avec une sebille trouée qui s'y emboite, et par le trou de laquelle passe un long bâton qui sert de manche au bat-beurre.
Le bat-beurre est un cylindre de bois épais d'environ deux pouces, percé de plusieurs trous, et emmanché de plat au bout d'un long bâton ; les trous du cylindre servent à donner passage au lait de beurre à mesure que le beurre s'avance.
Ce sont les Tonneliers qui fabriquent et vendent les barattes ; et elles sont à l'usage des habitants de la campagne.
Voici la manière dont on fait le beurre dans nos campagnes : quand le lait est refroidi et un peu reposé, on en va lever la creme avec une grande cuillere bien nette, et on la met dans un pot jusqu'à ce qu'on l'emploie. Pour faire le beurre, on jette la creme dans une baratte. Voyez BARATTE. Il faut que la baratte soit bien lavée : on bat cette creme avec la batte-beurre, jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. S'il arrive que les grandes chaleurs l'empêchent de prendre promtement, alors tirez une vache, et jetez de son lait chaud une juste quantité dans la baratte ; ou, si vous êtes en hiver, approchez un peu la baratte du feu tandis que vous battrez. Il y en a qui pensent que la creme prend plus promtement, si l'on met dans la baratte une pièce d'argent. Quand le beurre sera bien fait et bien lavé avec de l'eau, on le serrera dans un lieu propre et frais.

RIBOT

Détails
    Écrit par Louis de Jaucourt (D.J.)   
    Catégorie parente: Arts & métiers   
    Catégorie : Fromager   

S. m. (terme de Fromager) pilon d'une baratte pour battre la crême, et faire du beurre. Dict. des Arts. (D.J.)

    Création : 1 décembre 1765 "

La baratte 1 daterait donc au moins du XVIIIème siècle, voire de beaucoup plus longtemps, étant parvenue jusquà nous après diverses réparations.


Mâchoires de sanglier

Musée-métiers anciens-outils anciens: crâne de sanglier

Musée-métiers anciens-outils anciens: plaque de chasse
Ce crâne de sanglier est accompagné d'une plaque en cuivre gravé, indiquant les protagonistes de la chasse, avec le vocabulaire en usage à cette époque (1874)

Outils de Bourrelier
Musée-métiers anciens-outils anciens: outils de bourrelier
Dans la partie du musée consacrée au métier de bourrelier, un panneau présente une collection des outils utilisés.


Pal Injecteur
Musee-métiers-anciens-outils anciens: pal injecteur
Utilisé par les viticulteurs, voici un injecteur au sulfure de carbone à clapet.
Cet outil à l'aspect d'une perforeuse permet d'injecter du CS2 au pied du cep pour lutter contre le PHYLLOXERA (actif pour la forme radicicole de l'insecte).
Produit efficace mais dangereux pour la vigne ...et le vigneron. Il daterait de la fin du XIXème siècle.


Carabine ancienne
musée- métiers-anciens-outils anciens: carabine
Carabine très ancienne(XIXème siècle) à canon octogonal.
Le chargement se faisait par le canon :poudre + bourre + balle tassés (bourrés) par une baguette spéciale.
Don de Mme Marthe Jamet

Cheval de fer
métiers-outils-anciens-musée-cheval
Il ne s'agit pas ici d'un outil ancien, mais d'une installation voire une sculpture qui a la particularité d'avoir été confectionnée entièrement avec d'anciens outils agricoles.


Poêle campagnard
Musée-métiers-outils anciens
Ce poêle de campagne en usage aux XVIIIème et XIXème siècles est accompagné d'une batterie de cuisine en cuivre (incomplète)

Téléphone militaire de campagne 1914-1918
Musee-metiers-outils-anciens-téléphone
 
Il servait à relier les diverses unités combattantes entre elles et à leurs états-majors respectifs. Il est de fabrication française ( Compagnie française pour l'exploitation des procédés Thomson Houston), quoique les techniques soient d'origine américaine) . Après de  nombreuses recherches, nous sommes arrivés aux conclusions suivantes:
1) cet appareil semble avoir été peu utilisé: en effet le combiné microphone et écouteur en forme de cornet  se rencontre rarement dans les  images disponibles pour cette époque.
2) en revanche, il existait déjà vers 1910 pour les usages civils et sa production continua jusque'à 1930.


Fouloir à raisins
Métiers-anciens-outils anciens-musée-fouloir 1

Le foulage a pour but de faire éclater les grains de raisin pour en faire sortir la pulpe et le jus sans écraser les pépins, afin de favoriser la macération durant la fermentation.
Il s'agit ici d'un fouloir manuel avc un tambour muni de dents métalliques.

outils anciens-métiers anciens-musée-fouloir 2
Vue de dessus



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M. et Mme Maurin Maurice
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